Digital Services to Strengthen Coffee Initiatives (Servicios Digitales de CAVEC para fortalecer iniciativas cafeteras)

Programa de formación para Mipymes y organizaciones sin ánimo de lucro cafeteras

Este proceso formativo es el resultado de la compilación de sesiones y materiales pedagógicos que se generaron a lo largo del proyecto en el marco de los encuentros presenciales y virtuales que se realizaron, los cuales se han agrupado en 3 módulos: i) EUDR; ii) exportación de café desde Colombia; y iii) sistemas de gestión. En cada uno de los módulos se brinda información útil para que, Mipymes y organizaciones sin ánimo de lucro que se encuentran vinculadas a cadenas de valor de café, orientadas principalmente a la comercialización de productos en el exterior (particularmente en el mercado europeo), puedan mejorar sus procesos de trazabilidad y abrir así mejores oportunidades de comercialización para el bien que ofertan.

1. EUDR

   Este módulo busca abordar a fondo el Reglamento 2023/1115 de la Unión Europea relativo a la comercialización en el mercado europeo de algunas materias primas y productos que actualmente están asociados a cadenas de valor con altos impactos de deforestación y degradación forestal, conocido también como EUDR. Uno de los productos reglamentados por EUDR es precisamente el café, haciendo que para productores, transformadores y comercializadores de café sea fundamental conocer los requisitos e implicaciones de este reglamento si desean vender su producto en el mercado europeo.

   Video de socialización de EUDR.

   Guía práctica para mipymes.

   Accede aquí al módulo completo EUDR.

2. Exportación de café desde Colombia

   Este módulo aborda la información fundamental que deben conocer los actores de las cadenas de valor del café para realizar procesos exitosos de comercialización de su producto en el exterior. Combina charlas y material pedagógico presentado en las sesiones del proyecto por parte de instituciones invitadas como ProColombia y la Cámara de Comercio del Huila; así como elementos clave para llevar a cabo procesos exitosos de comercialización compartidos por las mismas organizaciones y mipymes participantes del proyecto en los intercambios de experiencias cafeteras realizados.

   Video del paso a paso para exportar café.

   Accede aquí al módulo completo exportación de café.

3. Sistemas de gestión

   En el módulo de sistemas de gestión se pretendió hacer una explicación de lo que son los sistemas de gestión, su utilidad y, principalmente, su relación para fortalecer los procesos de trazabilidad al interior de las iniciativas productivas cafeteras. Se aborda desde la comprensión del ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar) atendiendo a normatividad nacional e internacional en esta materia.

   Es un módulo fundamental no solo porque uno de los requisitos para cumplir con EUDR es fortalecer los procesos de trazabilidad en los productos que se pretenden comercializar en el mercado europeo, sino también porque las sesiones de este módulo fueron la base para poder construir el Sistema de Gestión Ambiental y Social del proyecto CAVEC.

   Video de sesión introductoria a sistemas de gestión.

   Accede aquí al módulo completo sistemas de gestión.

Sistema de Gestión Ambiental y Social

El Sistema de Gestión Ambiental y Social (SGAS) es una forma organizada y estructurada de hacer las cosas dentro de una empresa o proyecto para asegurar que se cumplen sus objetivos, con en un fuerte enfoque de protección ambiental e inclusión social. 

Se debe pensar en él como un conjunto de reglas y prácticas que la organización implementa sistemáticamente para cumplir sus propias políticas y alcanzar sus metas de negocio. Es un conjunto de documentos que fueron construidos por el proyecto y quedaron al servicio de organizaciones sin ánimo de lucro y mipymes cafeteras para poder fortalecer sus iniciativas productivas a partir de la formalización de sus procesos internos.

• Socialización Sistema de Gestión Ambiental y Social.

• Accede aquí al servicio digital SGAS.

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